为深化产教融合，推动理论教学与产业实践同频共振，5月22日下午，生物与食品工程学院将一堂生动的“食品环境监测实验课”开进了合肥统一企业有限公司生产一线。2023级食品质量与安全专业两个班全体学生参加活动，授课教师杨俊杰、辅导员徐浩然随行指导。

在企业技术人员的引导下，师生深入参观了统一企业的现代化生产线及产品展示区。教学过程中，企业导师与校内教师共同指导学生，围绕食品生产洁净区空气沉降菌、设备表面微生物等食品生产环境关键监测指标进行现场实操。学生们“零距离”见证了从原料入厂、生产加工到品质监控的全链条质量管理流程。

将课堂搬进企业，变“纸上谈兵”为“真操实练”。在真实的工业化生产环境中开展实验教学，让学生们对食品加工技术、自动化控制以及行业发展趋势有了更直观深刻的认识。

此次实践授课是学院践行“应用型”人才培养理念的缩影。学院多次赴合肥统一访企拓岗，双方在实习就业、产教融合上达成共识。下一步，学院将继续深化“请进来、走出去”模式，为食品行业输送“熟检测、善控制”的高素质应用型人才。（生物与食品工程学院：徐浩然）