10月23日下午，生物与食品工程学院在行知楼1502会议室举办“教授博士有约”活动，邀请学院蔡旭冉副教授与同学们面对面交流。活动围绕专业发展前景、大学学业规划和科研入门三个话题展开，把专业引导和学业指导送到学生身边。

“食品质量与安全、食品营养与健康到底有没有前景”，是不少同学入学后最关心的问题。交流中，蔡旭冉从自己的研究方向讲起，结合食品企业生产、产品研发、质量控制的实际情况和大量具体事例，分析了两个专业对应的岗位需求和发展空间。她表示，随着消费者对食品安全和营养健康的要求不断提高，食品检测、品质控制、功能食品研发等岗位的专业门槛在上升，对从业者的知识结构和技术能力提出了更高要求；把专业基础打牢、把实验技能练熟，是应对行业变化最实在的底气。

围绕“大学怎么过”，蔡旭冉建议同学们尽早明确学业目标，把四年的大目标拆成每学期、每门课的小目标，合理安排课程学习、学科竞赛和技能训练的时间；对有意继续深造的同学，要提前了解考研方向和报考要求，把英语、专业课和实验经历一项项补齐。

在“如何走进科研”部分，蔡旭冉重点谈了实验室的作用。她说，科研不是书本上的概念，只有走进实验室，完整经历提出问题、设计实验、获取数据、分析结论的过程，才能真正理解专业知识和科研训练的意义，也才能判断自己是否适合走科研这条路。她介绍了本科生参与科研项目、进入教师课题组学习的基本途径，鼓励同学们从基础实验做起，主动联系老师、主动请教问题。

交流环节，同学们就课程学习、考研与就业选择、实验室学习等具体问题提问，蔡旭冉逐一回应，现场气氛融洽。

学院表示将结合不同年级学生的实际需求，继续邀请教授、博士，围绕专业认知、学业规划、科研训练、就业升学等主题开展常态化交流，为学生成长提供更多支持与保障。（生物与食品工程学院）