周明辉个人简介

一、照片

二、个人简介

周明辉，1982年7月，硕士研究生， 2009年来合肥师范学院工作，2024年晋升正高级实验师。

2006年9月-2009年6月，安徽大学环境科学，硕士。

2002年9月-2006年7月，安徽科技学院动物科学，本科。

三、主要研究方向

资源与环境微生物

四、主要讲授课程

《微生物学实验》《微生物工程实验》》。

五、主要教、科研成果

在国内外学术刊物上发表论文20篇，代表性成果如下：

[1] Minghui Zhou, Yan Zhang, Yajun Chen, Fangyan Zhang and Daihu Yang*. Optimization of the decolorization conditions of Rose Bengal by using Aspergillus niger TF05 and a decolorization mechanism[J]. Microbiology, 2022,168(1): 1-15.

[2] Minghui Zhou, Yajun Chen, Xue Fang, Li Wu & Yan Zhang* (2023) Isolation and identification of pigment-producing filamentous fungus DBFL05 and its pigment characteristics and chemical structure, CyTA - Journal of Food, 21:1, 374-385.

[3] Minghui Zhou, Min Han, Jiaxue Qing, Min Yu & Guilan Zhu (2024)

Co-fermentation and post-processing: development of a novel myrtle rice beverage, and analysis of its product characteristics, CyTA - Journal of Food, 22:1, 2348099.

[4] Zhou, M., Han, M., Qing, J. et al. Characterization, components, and chemical structure of a novel natural pigments derived from Streptomyces tauricus. Eur Food Res Technol (2024).

六、主要教、科研项目

1. 2019安徽省高等学校自然科学研究项目：黑曲霉对多苯环氧蒽类活性染料脱色机理与降解酶系的研究（KJ201940728）重点项目（三类）

2. 2023安徽省高等学校自然科学研究项目：焦曲霉色素的代谢途径及其色素合成关键基因的解析（2023AH051259)重点项目（三类）。

3. 企业委托开发横向项目：处理活性染料生物吸附材料的关键技术的研发（HXXM2023128），合同经费120万)。

4. 提升治理废气中颗粒态污染物设施效率的关键技术的研发（HXXM2022285)，

合同经费120万元。

5. 主持2023.2024年安徽省绿色食品乡村振兴协同技术服务中心项目(GXXT-2022-078)。

七、主要专利及获奖情况

授权国家发明专利三项并进行成果转化，多次指导学生获得安徽省食品创新大赛三等奖，安徽省生命科学竞赛二、三等奖、全国大学生生命科学竞赛三等奖。