【个人简介】

代欢欢，1987年4月，硕士、高级实验师。

2012年来合肥师范学院工作；2015年晋升实验师；2020年晋升高级实验师。

2005年9月-2009年7月，上海海洋大学，食品科学与工程，本科。

2009年9月-2012年7月，上海海洋大学，食品科学与工程，硕士。

【主要研究方向】

农产品加工与贮藏。

【主要讲授课程】

《食品化学》《食品安全学》。

【学术兼职、学术荣誉】

无

【主要教、科研成果】

在国内外学术刊物上发表论文10余篇,代表性成果如下：

1.基于HPLC法对罐装食品中双酚A的测定方法研究，2016

2. 鸢尾黄斑病毒免疫磁珠RT-PCR检测方法的建立及应用，2016

3. 燕麦坚果复合乳饮料加工工艺的研究,2019

4. 瓜尔胶和柠檬酸复配对黄桃保鲜效果的研究,2020

【主要教、科研项目】

1.不同保鲜剂及其复配对黄桃保鲜效果的研究（2016CXYZB016）

2.蛹虫草中有效成分的提取及其在调味品中的应用研究（2022AH052122）。

3.蛹虫草中虫草素的提取工艺优化和产品研发（YSTY2022031）。

4.合肥师范学院教学研究重点项目：基于校企合作的应用型高校《食品化学》实践教学研究（2018yj01）。

【主要获奖情况】

指导学生参加安徽省大学生食品设计创新大赛多次获得一等奖和二等奖并荣获优秀指导教师。安徽省教学成果奖一等奖（排名第三），合肥师范学院教学成果一等奖（排名第一）。合肥师范学院“江博杯”教师教学创新大赛三等奖。